Plantes Sauvages Comestibles
Plantes Sauvages Comestibles
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Cerfeuil des bois, ciguë et cerfeuil des fous
Le cerfeuil des bois ressemble énormément à la grande ciguë, plante mortelle, et au cerfeuil des fous qui est toxique.
Alors comment ne pas se tromper et être sûr de cueillir la bonne plante ?
Car le cerfeuil des bois est une très bonne plante sauvage comestible, aromatique et abondante !
Je vous donne quelques clés pour faire la différence entre le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestis), la grande ciguë (Conium maculatum) et le cerfeuil des fous (Chaerophyllum temulentum).
Vous trouvez mon article détaillé sur le sujet ici : plantes-sauvages-comestibles.com/cerfeuil-des-bois/
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Комментарии

  • @anne-sophiecombette2444
    @anne-sophiecombette2444 19 минут назад

    Merci beaucoup, vos explications sont tellement claires 🙏

  • @womanofthewood2857
    @womanofthewood2857 Час назад

    Excellente pédagogie. J'en suis a ma troisième année d'exercer mon ordi pour les distinguer et ça commence a être fluide. Mais je n'ose pas encore l'utiliser. La carotte sauvage oui, depuis l'an dernier. Pourrais tu éventuellement nous faire une explication similaire pour distinguer la ciguë de l'angélique stp? Merci de tout cœur

  • @AudreyDiode
    @AudreyDiode Час назад

    4 ans que je lui tourne autour. J'en ai plein mon pré, je l'adore..j'ai croqué dedans cette année pour la 1ere fois. En regardant votre vidéo je suis contente de voir que c'est bien de prendre le temps tant qu'on a des doutes 😊 mon souci c'est que je ne tombe jamais sur le cerfeuil des fous et la ciguë pour comparer de mes yeux ! Hâte de les rencontrer !

  • @dominiquechristnach7150
    @dominiquechristnach7150 10 часов назад

    Bonjour.De la cigüe, j'en ai dans mon terrain.Cerfeuil des fous, je ne sais pas trop, je pense en avoir aussi.Je ne le mange pas.Par contrej'ai du cerfeuil sauvage qui pousse partout et on reconnaît à l'odeur quand on cueille la feuille.Merci pour votre vidéo.👌

  • @bornelaurence7946
    @bornelaurence7946 12 часов назад

    Bonjour Nathalie Merci pour vos vidéos. Lorsque vous parlez des odeurs vous n'évoquez pas son odeur anisée ? Je reviens d'un week-end cueillette sauvage où le guide nous a dit que toutes les plantes anisées sont sans risque d'intoxication ? Merci pour votre retour

  • @gillesgarnier7306
    @gillesgarnier7306 13 часов назад

    Oui, il faut que tu reflechisses un peu. Ça n'est pas d'être mangées par les gens qui tue les abeilles ou kes marguerites.

  • @steph3394
    @steph3394 14 часов назад

    Bonjour peut on les conserver pour l hiver dans un congelateur? Merci

  • @gilroche
    @gilroche 15 часов назад

    Enfin ! C'est ce qu'on veut. 👍 C'est ce type de vidéo qui peut justement nous mettre en confiance pour passer au pas de la ceuillette. Voir cette ensemble de détails, comme les traits d'un visage, qui vont faire que l'on reconnait sans équivauques une plante d'intérêt. Moi j'ai déjà franchi le pas pour le cerfeuille des bois parce que j'ai beaucoup regardé les vidéos de la chaîne : Le chemin de la Nature, qui ont cette approche de dire "vous ne pouvez pas vous tromper si vous avez la combinaison des ces caractères distinctifs." Ce que je trouve intéressant c'est vous ne parlez pas de la cigue vireuse qui peut être encore un point de confusion. Mais vous présentez bien le cerfeuil des fous. On devrait faire des combos de vidéos ce serait idéale. 🙂 J'apprécie beaucoup la stratégie que vous proposez de revenir voir la plante sur une année pour voir toutes les variations possibles et en faire comme une amie. 😊 Personnellement je consome déjà régulièrement le pissenlit qui peut varier beaucoup au cours de sa croissance mais maintenant je sais la reconnaitre sans soucis. Je consome aussi mes préférées que sont les laitrons et la porcelle. Malheureusement, je consomme quasiment pas de cerfeuille des bois parce que je n'aime pas trop le goût. 😅 Bref, c'est bien ces vidéos comme ça on se rend compte qu'on a de la salade partout. Continuez comme ça 👍

  • @ChantalDufeu-od1hb
    @ChantalDufeu-od1hb 15 часов назад

    Bonjour Nathalie, j'aime votre enthousiasme à partager votre savoir. Vidéo comme à chaque fois, très détaillée et précise, beaucoup de détails ... Un plaisir de vous suivre.

  • @catherinebedin1383
    @catherinebedin1383 23 часа назад

    Bonjour, quelle synchronicité ! Lors de ma promenade habituelle, je me suis sentie démunie face à toutes ces ombelles, et je me disais comment m'y retrouver pour ne pas me tromper ? Et là, je vois votre vidéo ! Merci, merci, infiniment pour tous ces repères d'observations. Demain, je me lance dans cette étude des plantes que je croise. Merci !

  • @anneduverger9064
    @anneduverger9064 День назад

    Bonjour Nathalie. Merci beaucoup. Oui c est encore délicat pour moi. Mais cette vidéo est vraiment très bien explicite. Bonne soirée et au plaisir de vous revoir. Anne

  • @francoisgrugru
    @francoisgrugru День назад

    Merci pour cette vidéo très détaillée et pédagogique!

  • @flyfloat31
    @flyfloat31 День назад

    Pour enlever les aiguilles des fruits faite le sous l'eau ... ça évite de disperser des aiguilles...

  • @laforetfeconde2323
    @laforetfeconde2323 День назад

    Merci Nathalie ! J’ai encore du mal a franchir le cap des apiacees mais toutes ces videos sont tres enrichissantes !

  • @cemirachour827
    @cemirachour827 День назад

    ❤❤❤ merci et joyeuses Pentecôte

  • @krohonde
    @krohonde День назад

    merci

  • @FrancoiseGavard
    @FrancoiseGavard День назад

    Merci Nathalie pour cette super vidéo ! J’avais encore un doute sur le cerfeuil des bois que j’ai trouvé en abondance ds un nouvel endroit car j’hésitais avec l’anthriste commun ! Et surtout parce que ce n’était pas en sous bois. Mais juste au bord de la loire sur un sentier ombragé. Comme critères d’identification du cerfeuil des bois j’ajoute aussi que la feuille est tripennée, et que le dessous est plus clair (que le dessus) et légèrement nacré 😊 Le cerfeuil des bois n’a pas une odeur forte ( contrairement à l’anthrisque commun) Peut-être que ca pourrait être le sujet d’une prochaine vidéo ? 😊

  • @LouveBleue48
    @LouveBleue48 День назад

    le cerfeuil des fous ? Quid ? Petite cigüe ?

  • @mansencalcecile2432
    @mansencalcecile2432 День назад

    La rencontre de 2 belles âmes ❤

  • @lisewaldorf8439
    @lisewaldorf8439 День назад

    un truc me perturbe , le cerfeuil a le pétiole creux pas entier c'est grâce a ca que je le reconnais a tout le coup ..

  • @marylatour4619
    @marylatour4619 День назад

    Merci❤

  • @nathalienavarre
    @nathalienavarre День назад

    Bonjour, j'en ai plein mon jardin, et grâce à vous, je sais que c'est pas de la ciguë, j'attendais car on m'avait dit que la cigue à une odeur de pipi de chat quand on froisse les feuilles et avec celle de mon jardin aucune odeur. Je vous remercie, votre vidéo est très utile. Une belle journée à vous 🙏💐

  • @user-uy1iu9vw1y
    @user-uy1iu9vw1y День назад

    Super descriptions vraiment ! Merci beaucoup de ces éclairages précieux

  • @SebR-FR
    @SebR-FR День назад

    J'ai déjà gouté du bout des dents de la grande-cigue... aucun risque de confusion, c'est bien dégueulasse ^^

  • @alainmond7370
    @alainmond7370 День назад

    Merci beaucoup pour ces précisions car je n'ai jamais osé utiliser cette plante par peur de l'erreur !

  • @IsabelleANDRE-hf4jv
    @IsabelleANDRE-hf4jv День назад

    Merci beaucoup pour cette vidéo , elle va beaucoup m’aider.

  • @user-oi2bw7ze7s
    @user-oi2bw7ze7s День назад

    Bonjour. Vidéo interessante et tres utile. Merci bien

  • @zinebkourim8470
    @zinebkourim8470 День назад

    Merci pour l'information

  • @atrium5937
    @atrium5937 День назад

    Bonjour Nathalie, je ne me lasses jamais de vous écouter et d'apprendre, vous êtes un puit de savoir !!!Merci de partager avec nous au quotidien !!!

  • @angelelacour5868
    @angelelacour5868 День назад

    Excellents conseils ❤

  • @nappygirlyisabellefayestud4115
    @nappygirlyisabellefayestud4115 День назад

    Bonjour, merci. Peut-on en manger 500 grammes en un repas ?🎉

  • @impactmartial2717
    @impactmartial2717 День назад

    confusion aussi avec le millepertuis ! je met toutes ces plantes de côté! trop de confusion! y compris la carotte

  • @eniavlys7630
    @eniavlys7630 День назад

    MERCI Nathalie, grâce à vous, au bout de trois ans, j'ai osé consommer le cerfeuil des bois très abondant dans les chemins en basse Normandie. J'ai découvert récemment "l'anthrisque commun" vraiment délicieux et parfumé mais très peu abondant chez moi. J'ai découvert également " l'ail triquette". Autrement, je voulais vous demander si la "circée de Paris" est comestible car j'en suis envahie ! MERCI encore !

  • @geolebesco2043
    @geolebesco2043 День назад

    Comme beaucoup je tourne autour sans oser faire le pas. Il me semble assez facile d'éliminer la grande ciguë, c'est avec le cerfeuil penché que je me sens démuni. Il me semble qu'il existe un critère sur le nombre de "tiges" à couper pour atteindre les folioles en partant du pétiole, il serait de 3 pour le cerfeuil des bois mais j'ai toujours un doute car la 3ème coupe concerne souvent une tige tellement courte que je ne sais s'il faut la prendre en compte. Auriez vous des précisions sur ce critère ?

    • @PlantesSauvagesComestibles
      @PlantesSauvagesComestibles 23 часа назад

      Le cerfeuil des fous est en effet bi-penné alors que le cerfeuil des bois est bi ou tri-penné. Comme le dernier peut donc aussi être bi-penné ce n'est pas un critère fiable pour les différencier. Le plus parlant sont les taches violettes et les nombreux poils sur la tige du cerfeuil des fous.

  • @domengeseverine9177
    @domengeseverine9177 День назад

    Si on se met aussi à manger les fleurs non mais sérieux après on dît qu'il faut sauver les abeilles 🐝 mais y faut réfléchir un peu

    • @patriciaferrini-xt1ry
      @patriciaferrini-xt1ry 3 часа назад

      Ce sont les pesticides, le varoi, les ondes, les chemtrails qui tuent les abeilles et les insectes. Actuellement on brûle les ruches en Nouvelle Zealand...

  • @jocelynemarchand7036
    @jocelynemarchand7036 День назад

    Merci Nathalie...je vais creuser un peu plus en fonction de tous les critères que tu as donné!belle journée 🎉

  • @danieljeanmannerie
    @danieljeanmannerie День назад

    Intéressant mais explications peu claires pour ne pas dire confuses.

  • @mreinstein48
    @mreinstein48 День назад

    J'ai tellement peur de me tromper que je n'en cueille jamais.

    • @etoiledemer2954
      @etoiledemer2954 День назад

      moi aussi

    • @chouette5376
      @chouette5376 День назад

      idem pour moi... pourtant j'en vois partout.... mais trop peur😮

  • @beatricemoncho3776
    @beatricemoncho3776 День назад

    Merci beaucoup. Je vais essayer de trouver cette plante dans la nature. Finalement le pétiole avec un canal ce n'est que sur le cerfeuil des bois ?

    • @etoiledemer2954
      @etoiledemer2954 День назад

      la berce aussi a un canal

    • @beatricemoncho3776
      @beatricemoncho3776 День назад

      @@etoiledemer2954 ah merci pour votre réponse

    • @PlantesSauvagesComestibles
      @PlantesSauvagesComestibles День назад

      C'est juste un des critères pour différenceier de la grande ciguë qui a le pétiole rond. Mais d'autres Apiacées ont également le pétiole en "canal".

  • @chlomobendavid438
    @chlomobendavid438 День назад

    Excellentes explications ! Merci. Cela fait des années que je tourne autour sans oser y toucher. Bientôt peut-être...

  • @paulchemineau7931
    @paulchemineau7931 День назад

    Grand merci pour ces lumières. Les conséquences d'une erreur peuvent être tellement dramatiques. Ce genre de vidéos peut sauver des vies d'imprudents.

  • @triantafilos9942
    @triantafilos9942 День назад

    J'en ai plein sur mon terrain, mes poules adorent, faudrait que j'essaie de la consommer à mon tour

  • @triantafilos9942
    @triantafilos9942 День назад

    La meilleure vidéo en ligne sur le cerfeuil des bois qui va sûrement m'aider à la reconnaître et peut-être m'aider à sauter le pas de la consommer. Merci Nathalie

  • @manitasdeplata8925
    @manitasdeplata8925 День назад

    Demat,merci pour information ,kenavo ave châle, didier

  • @guylainedaveyron2492
    @guylainedaveyron2492 День назад

    Bonjour J'en ai plein autour de ma ferme Jamais osé le cueillir Je comprends mieux Je vais observer. Merci beaucoup

  • @mariacelacallejo3767
    @mariacelacallejo3767 День назад

    Bonjour Nathalie, merci pour ces détails, je suis assez prudente sur cette plante... J'en ai dans le jardin et j'en trouve quand je suis dans la nature.pour le moment je ne tente pas de le goûter.... Bon dimanche 🐞🐝😘

  • @isabellececcone4025
    @isabellececcone4025 2 дня назад

    merci pour ces recettes à base de sureau et de la description des plantes sauvages que vous faite très bien détaillé 💚je vais tester😊 ce que j'aime faire faire sécher les fleurs pour en avoir sou la main 🙂💜💚

  • @anamariaschomberg536
    @anamariaschomberg536 2 дня назад

    Merci pour votre partage 🌹 🌹 🌹

  • @nickcaragua3769
    @nickcaragua3769 3 дня назад

    L'odeur des marguerites n'est pas très agréable mais les boutons floraux sont très bons, comme souvent avec les plantes sauvages il faut les intégrer dans un plat, un mélange si on n'aime pas seul comme ça. Dans le cas des marguerites je trouve ça très bien mangé directement cru même sans rien d'autre, contrairement à la plupart des plantes sauvages qu'il vaut souvent mieux cuire et intégrer à un plat :)

  • @vemelomivemelomi3481
    @vemelomivemelomi3481 3 дня назад

    Elles sont rares aujourd'hui